蘑菇

【中文别名】双孢蘑菇、四孢蘑菇、肉菌、蘑菇菌、蒙古蘑菇、蘑菰。

【分布地区】主要分布在黑龙江、辽宁、江苏、安徽、浙江、福建等地区。

【科属分类】真菌门（Eumycota）担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes）伞菌目（Agaricales）蘑菇科（Agaricaceae）。

【性状介绍】由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。

【生长环境】森林、草原、山丘和平原，还是在朽木上或是在粪堆上，常常可以采到。多在秋、冬、春季栽培，成长后采集，除净杂质，晒干或烘干。

【性味功用】微寒、性凉、味甘，入肝、胃经, 抗肿瘤。益气开胃，适用久病虚羸及老人小儿体弱者。托痘疹、抗癌、降血糖。治疗糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素Ｂ２缺乏症、小儿麻疹透发不快等。